January 31, 2023
Réveillon chez Massimo Bottura : le menu payé en or


Massimo Bottura est un chef coup de maître, et comme le réveillon approche à grands pas, son menu arrive pour l’occasion, qui pourtant coûte vraiment une fortune !

Le réveillon du Nouvel An Bottura a payé de l’or – RecipeSprint

Le moment dont on parle Massimo Botturaon fait aussi référence à l’un des chefs italiens les plus aimés au monde, un ami des stars et que tous les VIP d’Hollywood aimeraient avoir en cuisine… ainsi qu’un ami proche de célébrités comme David Beckham et sa femme Victoria , qu’ils ont également atteint l’Émilie-Romagne à plusieurs reprises.

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De toute façon, Massimo Bottura est prêt pour un réveillon du Nouvel An en grande pompeétant aussi le premier vrai sans la peur et l’angoisse du Covid-19, assorti de la suppression du Green Pass qui n’est plus nécessaire pour accéder aux locaux.

Réveillon du Nouvel An chez Massimo Bottura : les réservations sont ouvertes !

Eh bien oui, comme nous l’avons expliqué précédemment, le réveillon 2023 représente un énorme événement pour le monde de la restauration qui peut enfin dire adieu aux restrictions qui ont été décisives et fondamentales en 2021 suite à la flambée des infections et aussi à la mise en place du Green Pass.

Le réveillon du Nouvel An Bottura a payé de l'or - RicettaSprint
Le réveillon du Nouvel An Bottura a payé de l’or – RecipeSprint

Le chef étoilé revient donc en force dans les cuisines de son restaurant Osteria Francescana qui il accueillerait seulement et exclusivement 12 sièges. Un dîner de réveillon, donc, qui devient un événement super exclusif et pour lequel il y a aussi le retour d’un menu d’exception proposé par le chef étoilé en l’honneur des Beatles, qui prend le nom de With a Little Help For My Friend qui enrichit avec des cours qui ont les noms des chansons du célèbre groupe. En fait, Il Messaggere révèle ce qu’ils seront, doncles plats qui composeront le dîner signé Massimo Botturale voici ci-dessous :

  • Sgt Pepper and the Lonely Hearts Club Band Cuvée Louise Pommery 1999 et 2004 – Champagne Trois macarons végétaux psychédéliques,
  • Un jour dans une vie Cuvée Louise Pommery 1999 et 2004 – Champagne,
  • Fleurs de cellophane et yeux de kaléidoscope,
  • Non Lo So : Gentiane, Herbes Aromatiques, Chartreuse, Cedrata, Tonic – Un plat à base de seiche, Saint-Jacques, moules, poutargue,
  • We Are All Connected Under One Sky Chateau D’Yquem 2015 – Sauternes, Bordeaux – Raviolis à la poitrine de porc fumée, palourdes Goro et chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre,
  • Si je me trompe, j’ai raison Trebbiano d’Abruzzo 2016, Valentini – Trebbiano, Abruzzo Une morue au curry vert,
  • Strawberry Fields Trebbiano d’Abruzzo 2016, Valentini – Trebbiano, Abruzzo – Risotto au gaspacho de fraises, Lambrusco, crevettes, mozzarella fumée, poivre de Sichuan,
  • Lovely Rita Sakè alle Prugne • Qui a peur du jaune, du vert et de l’orange Amarone della Valpolicella 2008 et 2009, Dal Forno Romano – Corvino, Rondinella, Corvinone, Veneto avec pigeon glacé à la myrtille et au sureau enrichi de sauce aux cerises, suivi d’une croquette de pigeon faite à l’abricot et à la saveur,
  • In and Out of Style Ribolla Gialla 2010, Gravner – Ribolla Gialla, Friuli Venezia Giulia Crème caramel au lait, foie gras, caramel et miel de Manuka,
  • Bonjour Bonjour, L’hiver arrive Riesling 2020, Joh. José. Prune – Riesling, Moselle,
  • Lucy dans le ciel sans Lucy Riesling 2020, John. José. Prune – Riesling, Moselle,
  • Sgt Pepper et le Lonely Hearts Club Band Reprise Pierre Legras – Champagne.

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Le réveillon du Nouvel An Bottura a payé de l'or - RicettaSprint
Le réveillon du Nouvel An Bottura a payé de l’or – RecipeSprint

Le menu de Bottura payé en or ?

un dîner àOsteria Francesca, dans la cuisine du chef étoilé que le monde entier nous envie, n’est certainement pas bon marché ! Selon ce qui a été révélé par le journal cité ci-dessus, pour Le réveillon du Nouvel An dans la maison Bottura, vous devrez payer 1000 euros par personne mais… les vins sont déjà inclus dans le prix.

Tout cela ne s’arrête certainement pas là, étant donné que, comme nous l’avions prévu, les places disponibles à l’Osteria Francescana ne seraient que de 12, c’est pourquoi il vaut mieux se dépêcher et réserver pour un voyage de bon goût dirigé par Massimo Bottura.

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