February 4, 2023
Boom de fréquentation à Longarone, inauguration du Salon International de la Glace.  « Nouveau cette année, les saveurs réservées aux chiens »


LONGARONE – En route pour la 62e édition de l’exposition par excellence de Longarone Fiere Dolomiti. En effet, le Salon international de la crème glacée (Mig) a été inauguré hier. Une exposition heureuse et bondée car, grâce également à la belle journée ensoleillée, les stands se sont rapidement remplis de badauds et d’opérateurs du secteur. Et aussi de nombreux hommes politiques, avec une ribambelle de maires qui ont répondu à l’invitation d’être présents à l’inauguration. Juste à temps, donc à 11h30, le ruban a été coupé à trois mains : par le président de la Région Vénétie Luca Zaia, par le sénateur bellunais Luca De Carlo et par la présidente de la Confindustria Belluno Lorraine Berton. Immédiatement après, le groupe s’est dirigé vers le pavillon du congrès pour l’inauguration officielle. Et la première pensée, exprimée par le maire de Longarone Roberto Padrin, est allée à Casamicciola Terme, à Ischia, la communauté d’Ischia frappée par un glissement de terrain.


CHANGEMENT DE LA GARDE

Merci ensuite à toutes les personnes présentes, à l’ancien président Gian Angelo Bellati et au nouveau conseil d’administration. «Bellati et l’ancien conseil ont travaillé dans une période difficile, sous la pression de la pandémie, mais ils ont réussi à en sortir la tête haute, en arrivant et en relançant également la foire en présence. Je souhaite également la bienvenue au nouveau président Dal Farra. Mig est toujours un rendez-vous spécial. De nombreuses entreprises sont nées ici à Longarone, mais attention à l’avenir, car nous sommes la capitale mondiale de la glace artisanale». Dario Olivier est ensuite monté sur scène et a illustré quelques principes directeurs de l’exposition dont il est coordinateur : « Pour la deuxième année consécutive, l’exposition offre une vitrine importante sur l’éco-durabilité. C’est une question qui ne peut plus être différée – précise Olivier – et nombreuses sont les entreprises présentes sur le salon qui peuvent présenter à leurs clients des machines capables d’économiser beaucoup d’eau et de consommer beaucoup moins d’énergie qu’il y a vingt ans».

Vidéo

LA NOUVELLE LOI

Un sujet profondément ressenti qui sera débattu dans l’espace germanophone créé ad hoc où, également dans le respect d’une loi qui à partir du 1er janvier, en Allemagne, imposera l’obligation de recycler les contenants. Dans cette édition, plusieurs stands ont combiné glace et gastronomie à partir de l’union avec le chocolat. Parmi les nouveautés les plus curieuses cette année il y a aussi la glace vegan et celle réservée aux chiens.

LES REMERCIEMENTS

Hier, c’était aussi le temps des récompenses. Le président Luca Zaia et le maire Roberto Padrin ont remis à la famille Ongaro de la “Casa del Gelato” de Caorle le prix commémoratif au nom de Giorgio De Pellegrin. Puis, lors de la visite des stands, Luca Zaia lui-même a fait office de guide qui, comme chaque année, s’est amusé à enfiler sa veste de sorbetière et à servir des coupes glacées aux visiteurs non seulement du stand Veneto. Parmi les victoires de Longarone Fiere Dolomiti, notons que samedi, lors de la traditionnelle assemblée annuelle, l’association Artglace qui regroupe la confédération des syndicats professionnels européens, a décidé de transférer son siège social de Paris à Longarone.

LE GOÛT DE L’ANNÉE

Une assemblée qui a également décidé que l’année prochaine, la saveur de l’année sera choisie par l’Autriche, tandis que pour 2024, la décision reviendra à la Belgique. Autre particularité de l’édition inaugurée hier, le challenge d’Europe centrale entre l’Autriche et l’Allemagne dans la salle Artglace : et les juges seront les visiteurs eux-mêmes qui exprimeront leur opinion en votant sur une carte. La Gold Cup de cette année sera plutôt décernée au meilleur goût de Malaga. Le stand de la Région Vénétie était très riche et plein de charme et a mis en valeur son excellence, y compris l’excellence sportive.

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